Burger King annonce son initiative visant à relever un défi majeur présent au sein de l’industrie : l’impact environnemental du bœuf.
Le bétail est responsable d’environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Les bovins libèrent du méthane, un gaz à effet de serre issu de leur digestion qui emprisonne la chaleur du soleil et réchauffe la planète.
Pour apporter sa contribution dans la résolution de ce problème environnemental, la marque Burger King s’est associée à des scientifiques de renom pour concevoir et tester un nouveau régime alimentaire pour les bovins, qui, selon les premiers résultats de l’étude, permet de réduire en moyenne jusqu’à 33% des émissions quotidiennes de méthane des bovins chaque jour pendant les 3 à 4 derniers mois de leur vie.*
À elle seule, Burger King ne peut pas relever ce défi. Elle partage donc ses constatations pour encourager les fournisseurs, les agriculteurs et les autres grandes marques du secteur alimentaire à déployer les efforts nécessaires pour avoir un impact considérable sur notre planète. Des renseignements supplémentaires sur les constatations tirées de l’initiative et sur l’étude en cours sont disponibles ici : https://www.rbi.com/IRW/CustomPage/4591210/Index?KeyGenPage=473466.
À partir du 14 juillet, certains restaurants Burger King à Miami, à New York, à Austin, à Portland et à Los Angeles offriront le sandwich Whopper au bœuf à émissions de méthane réduites, qui utilise du bœuf provenant de bovins qui émettent moins d’émissions de méthane, et ce, jusqu’à l’épuisement des stocks.
Ce n’est qu’un début. Nous espérons effectuer davantage de tests et faire adopter cette initiative par plus de restaurants, de marques et de pays dans le but d’avoir un impact positif durable à l’échelle mondiale.